為進(jìn)行廚藝摸底，加強(qiáng)餐廳團(tuán)隊新老員工的溝通交流，11月7日，2023年廚藝技能競賽在華申電源餐廳舉行，比賽陣容由12名華申電源餐廳女幫廚組成，參賽選手各顯身手，一展匠心風(fēng)采。

此次比賽，通過賽前宣誓和舞蹈增加團(tuán)隊凝聚力，樹立制勝的信念，讓參賽人員在輕松、愉悅的環(huán)境釋放壓力，正確對待此次比賽，進(jìn)而達(dá)到“磨煉意志、陶冶情操、熔煉團(tuán)隊”的良好效果。

本次廚藝大賽以蘿卜絲炒粉條、手撕包菜兩種日常員工餐作為比賽內(nèi)容，目的就是為了用最簡單的食材，選出讓華申員工幸福感超高的口味。隨著比賽開始，各位選手“八仙過海，各顯神通”，選手們刀工嫻熟，迅速地將原材料處理得干凈利落，同時在顛鍋和調(diào)味環(huán)節(jié)中發(fā)揮出色，讓人大呼過癮。配菜、下料、顛鍋、調(diào)味、擺盤環(huán)環(huán)相扣，行云流水，誘人香氣撲面而來令人不禁食指大動。

整個比賽過程中，氣氛十分熱烈，參賽選手們充滿激情地投入到比賽中去，作為萬洋餐飲人他們時刻謹(jǐn)記使命和職責(zé)，“凝聚力量、攜手并肩”用心制作每一道菜品，做好后勤服務(wù)保障工作，力求將最好的味道呈現(xiàn)給每一位華申員工。

菜品制作完成后，評委從口味與質(zhì)感、工藝與火候、形態(tài)與色澤、裝盤與衛(wèi)生幾個方面進(jìn)行點評打分。最終結(jié)果為：第一名耿秋艷、第二名張沛、第三名史小霞。

此次比賽，只有少數(shù)人能夠獲得獎項，但所有參賽選手都收獲了很多，此前餐廳團(tuán)隊通過戶外團(tuán)建、廚藝展示等多種形式“凝聚力量，攜手向前”。此次廚藝比賽更是一次增進(jìn)員工之間感情、提高團(tuán)隊凝聚力的活動。通過本次活動，不僅能促進(jìn)員工之間相互交流、相互學(xué)習(xí)，還能夠讓員工在日常工作中更加默契配合、共同進(jìn)步。

在今后的工作中，餐廳團(tuán)隊將繼續(xù)“嚴(yán)把食品安全關(guān)，用心做好每一餐”，全力以赴做好后勤服務(wù)保障工作，用最飽滿的工作熱情，不斷提升業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，讓華申人吃的幸福、吃的溫暖、吃的舒心。